راه اندازی اکسترودر خوراک ماهی در هوای سرد

چرا آب و هوای سرد بر کیفیت خوراک اکسترود شده تأثیر می گذارد؟

در فصل زمستان، بسیاری از تولیدکنندگان خوراک شاهد مجموعه ای از شکایات هستند: گلوله های شناور که دیگر شناور نیستند، سطوح گلوله ناهموار، و گلوله هایی که به راحتی می شکنند. یک خوراک آبزی شناور با سرعت انبساط حدود 90 درصد در تابستان می تواند در هوای سرد به زیر 70 درصد برسد و در موارد شدید گلوله ها غرق می شوند. علت معمولاً تنظیمات پارامتر اکسترودر نیست، بلکه محتوای رطوبت نوسان و دمای پایین مواد خام است که نحوه رفتار مخلوط را در داخل بشکه تغییر می دهد. بنابراین تولید زمستانه نیاز به کنترل از پیش تصفیه مواد خام تا خنک شدن دارد.

کنترل رطوبت و دما مواد خام

هوای زمستان مرطوب است. رطوبت نسبی در جنوب چین می تواند در زمستان از 85 درصد فراتر رود و مواد خام مانند کنجاله سویا و سبوس به راحتی رطوبت را جذب می کنند و رطوبت آنها را از 12{4}}14 درصد استاندارد به 16-18 درصد افزایش می دهد. مواد با رطوبت بالا در دماهای پایین کلوخه می شوند و به طور ناهموار اکسترود می شوند. مواد خام سرد نیز گرما را از بشکه خارج می کنند. ذرت که مستقیماً از یک انبار گرفته می شود می تواند تا 5 درجه سانتیگراد باشد. مواد را قبل از ذخیره سازی با رطوبت 12-13 درصد خشک کنید، با استفاده از خشک کن در دمای 65-75 درجه سانتیگراد و بررسی رطوبت سنج سریع. سیلو را با لوله های گرمایش هوای گرم در دمای 15-20 درجه سانتیگراد گرم نگه دارید و در حین انتقال قیف را با عایق بپیچید تا مواد دوباره خنک نشوند.

با دمای اکسترودر و سرعت پیچ جبران کنید

در زمستان، بشکه اکسترودر گرما را بیش از 30 درصد سریعتر از تابستان دفع می کند. پارامترهای در حال اجرا تابستان، به عنوان مثال دمای بشکه 120 درجه سانتیگراد و سرعت پیچ 300 دور در دقیقه، می توانند دمای بشکه را در 100-105 درجه سانتیگراد باقی بگذارند، بنابراین مواد زمان بسیار کمی را در دمای ژلاتینه شدن صرف می کنند و نسبت انبساط کاهش می یابد. با افزایش قدرت گرمایش الکتریکی یا پیچیدن بشکه با عایق، دمای بخش اکستروژن را 10-15 درجه سانتیگراد افزایش دهید، برای مثال از 120 به 130-135 درجه سانتیگراد. سرعت پیچ را مثلاً از 300 دور در دقیقه به 260-280 دور در دقیقه کاهش دهید تا زمان ماندن در بشکه از حدود 20 ثانیه به 25-30 ثانیه برسد و نشاسته کاملاً ژلاتینه شود. برای خوراک آبزیان شناور، دمای قالب را از 110 به 120 درجه سانتیگراد افزایش دهید تا شناوری گلوله تقویت شود.

مرحله خنک کننده را کاهش دهید

هوای وارد شده به کولر در زمستان می تواند بسیار سرد باشد، گاهی اوقات تا منفی 5 درجه سانتیگراد. با جریان هوای تابستانی، به عنوان مثال 4000 متر مکعب در ساعت، گلوله های داغ خروجی از اکسترودر در حدود 90-100 درجه سانتیگراد به سرعت تا 15-20 درجه سانتیگراد خنک می شوند. اختلاف دمای زیاد باعث ایجاد تنش ناهموار در داخل گلوله ها می شود و باعث ترک خوردگی می شود و هوای سرد خشک نیز رطوبت گلوله را به سمت پایین می کشد که به خوش طعم بودن آسیب می رساند. حجم هوای فن خنک کننده را 25 تا 30 درصد کاهش دهید، مثلاً به 3000 متر مکعب در ساعت، زمان خنک شدن را از حدود 12 دقیقه در تابستان به حدود 18 دقیقه در زمستان افزایش دهید و اجازه دهید گلوله ها به تدریج تا دمای اتاق خنک شوند و اختلاف دما را در 3 درجه سانتیگراد یا کمتر از آن حفظ کنید. یک دستگاه پیش گرم کننده در ورودی هوای خنک تر، به عنوان مثال یک بخاری برقی که هوا را به 12-15 درجه سانتیگراد افزایش می دهد، سرعت خنک کننده را بیشتر کاهش می دهد. پس از خنک شدن، رطوبت گلوله را بررسی کنید. اگر کمتر از 10 درصد است، مقدار کمی روغن، حدود 1-2 درصد، اسپری کنید تا رطوبت و مواد مغذی به دست آید.

قبل از رمپ کردن، نتایج را بررسی کنید

تنظیمات زمستانی باید با اندازه گیری تایید شود، نه با حدس و گمان. قبل از هر دسته، رطوبت مواد خام را با رطوبت سنج سریع بررسی کنید، دمای بشکه و قالب را با ابزار دقیق دستگاه بررسی کنید و نمونه کوچکی از گلوله های خنک شده را از نظر سرعت انبساط، ترک خوردگی و رطوبت قبل از اجرای شیفت کامل آزمایش کنید. تنظیماتی را که کار می‌کنند به‌گونه‌ای ثبت کنید که در زمستان آینده خط به سرعت راه‌اندازی شود و پس از هر تغییری در تأمین‌کننده مواد خام، همان روال تأیید را حفظ کنید.

سوالات متداول

چرا گلوله های شناور در زمستان غرق می شوند؟

شایع ترین دلایل رطوبت بالای مواد اولیه و دمای پایین بشکه است که باعث کاهش ژلاتینه شدن و انبساط نشاسته می شود. مواد را خشک کنید و دمای اکستروژن و زمان ماند را افزایش دهید.

مواد اولیه در زمستان چه رطوبتی باید داشته باشند؟

مواد را قبل از نگهداری تا حدود 12-13 درصد رطوبت خشک کنید. بالاتر از این محدوده، مواد در دماهای پایین به طور ناهموار جمع می شوند و اکسترود می شوند.

آیا باید سرعت پیچ را در هوای سرد تغییر داد؟

بله. سرعت پیچ کمی کمتر، برای مثال از 300 دور در دقیقه تا 260-280 دور در دقیقه، زمان ماندن در بشکه را افزایش می دهد و اتلاف حرارت اضافی در زمستان را جبران می کند.

چرا گلوله ها پس از سرد شدن در زمستان می ترکند؟

هوای سرد گلوله های داغ را خیلی سریع خنک می کند و استرس داخلی ناهمواری ایجاد می کند. جریان هوای خنک کننده را کاهش دهید، زمان خنک شدن را افزایش دهید و اختلاف دما را در 3 درجه سانتیگراد یا کمتر از آن حفظ کنید.

چگونه می توانم بررسی کنم که آیا تنظیمات کار کرده اند؟

رطوبت مواد خام را با رطوبت سنج سریع اندازه گیری کنید، دمای بشکه و قالب را بررسی کنید و نمونه کوچکی از گلوله های خنک شده را از نظر سرعت انبساط، ترک خوردگی و رطوبت آزمایش کنید.