اکسترودر خوراک چگونه کار می کند؟

هنگامی که اکسترودر تغذیه کار می کند، مواد خام به طور یکنواخت از فیدر وارد محفظه اکستروژن پیچ می شوند. حجم فضای محفظه اکستروژن به تدریج در جهت پیشروی مواد کوچکتر می شود و نیروی انبساط روی مواد به تدریج افزایش می یابد. در عین حال، حرکت مواد در حفره اکستروژن با برش قوی، مالش و اصطکاک همراه است. گاهی اوقات، در صورت لزوم، می توان یک تراشه گرمایش الکتریکی را در خارج از محفظه پف کننده برای کمک به گرمایش نصب کرد. در نتیجه این اثر ترکیبی، دمای مواد به شدت افزایش می یابد و نشاسته موجود در مواد ژلاتینه می شود. کل ماده به یک کلوئید پلاستیک مذاب تبدیل می شود.

در لحظه ای که مواد از سوراخ قالب اکستروژن تخلیه می شود، فشار ناگهان به 0.1 مگاپاسکال کاهش می یابد، آب به سرعت تبدیل به بخار می شود و حجم را افزایش می دهد و باعث می شود حجم مواد به سرعت منبسط شود. بخار آب بیشتر تبخیر می شود و فرار می کند و باعث کاهش رطوبت مواد می شود. در همان زمان، درجه حرارت آن نیز به سرعت کاهش یافته است. این ماده بلافاصله جامد می شود و ریز منافذ زیادی در مواد کلوئیدی منعقد شده ظاهر می شود. محصولات پف کرده ستونی یا ورقه ای شکل که به طور مداوم اکسترود می شوند توسط یک برش چرخشی بریده می شوند و سپس سرد می شوند. گاهی اوقات مراحل پس از فرآوری مانند خشک کردن و پاشش مواد افزودنی (مانند روغن ها و ویتامین ها و ...) مورد نیاز است.