تفاوت در حفظ مواد مغذی بین خوراک پلت شده و خوراک اکسترود شده چیست؟

شرایط دما و فشار مختلف در طول فرآیند فرآوری منجر به ویژگی‌های متفاوتی از حفظ مواد مغذی و ایمنی غذا بین خوراک پلت و خوراک اکسترود شده می‌شود که مستقیماً با تأثیر تغذیه‌ای حیوانات خانگی یا آبزیان مرتبط است.

 

 

دمای پردازش خوراک گلوله کمتر و زمان کوتاه است، که باعث آسیب کمتری به مواد مغذی حساس به گرما{0}}مانند ویتامین‌ها و پروبیوتیک‌ها می‌شود و بهتر می‌تواند مواد مغذی اصلی مواد خام را حفظ کند. با این حال، اثر عقیم‌سازی نسبتاً محدود است و عمدتاً به بخار در فرآیند تهویه‌سازی برای کشتن برخی از میکروارگانیسم‌ها متکی است. با توجه به دمای بالا و محیط فشار بالا، خوراک اکسترود شده را می توان با دقت بیشتری استریل کرد (می تواند بیش از 90٪ باکتری های مضر و تخم های انگل را از بین ببرد) و ایمن تر است. با این حال، دمای بالا باعث از دست رفتن برخی از ویتامین‌های حساس به حرارت می‌شود (نرخ تلفات می‌تواند به 10-30٪ برسد، که معمولاً در فرآیندهای بعدی باید مکمل شوند. فرآیند انبساط می تواند درجه ژلاتینه شدن نشاسته را افزایش دهد (تا بیش از 80٪، حدود 60٪ برای خوراک گلوله)، که برخی از تلفات غذایی را تا حد معینی جبران می کند.

 

خوراک پلت شده اثرات محدودی بر اصلاح مواد مغذی دارد. دمای پایین (60 تا 80 درجه) و{4}}فرآوری با فشار پایین به این معنی است که نرخ ژلاتینه شدن نشاسته تنها 30 تا 50 درصد است، بخش اعظمی از نشاسته را در ساختار اصلی خود-برای تجزیه آنزیم های گوارشی حیوانات سخت می کند. دناتوره شدن پروتئین نیز خفیف است، بنابراین جذب اسید آمینه مشابه جذب خوراک پودری باقی می ماند. برای ترکیبات غنی از فیبر (مثلاً سبوس گندم)، پلت کردن فقط فیبر را بدون نرم شدن یا تخریب آن فشرده می‌کند، بنابراین قابلیت هضم فیبر پایین می‌ماند.​

 

خوراک اکسترود شده قابلیت هضم مواد مغذی را به شدت بهبود می بخشد. دمای بالا، فشار و نیروی برشی، نرخ ژلاتینه شدن نشاسته را به 80 تا 95 درصد می‌رساند و مولکول‌های نشاسته را به شکل‌های قابل جذب‌تری تجزیه می‌کند. پروتئین ها به طور کامل دناتوره می شوند و ساختار پیچیده خود را باز می کنند تا پپتیدهایی را تشکیل دهند که هضم آنها برای حیوانات آسان تر است. علاوه بر این، فیبر سخت نرم شده و تا حدی تجزیه می‌شود و باعث کاهش تحریک روده و افزایش استفاده از فیبر می‌شود. مطالعات نشان می دهد که خوراک اکسترود شده می تواند انرژی دریافتی دام را 10 تا 15 درصد و جذب پروتئین را 8 تا 12 درصد در مقایسه با خوراک پلت شده افزایش دهد.

 

تصاویر تجهیزات خط تولید پلت طیور و خط تولید خوراک اکسترود شده

 

 

 

 

 

1. خطوط تولید پلت طیور و خطوط تولید خوراک اکسترود شده چه قیمتی دارند؟

قیمت آن از 15000 تا 60000 دلار متغیر است

2. آیا خدمات تعمیر و نگهداری را برای مشتریان خود ارائه می دهید؟
بله، ما خدمات جامع تعمیر و نگهداری پس از فروش- را به مشتریان خود ارائه می دهیم.

 

برای اطلاعات بیشتر در مورد طراحی جریان فرآیند، چیدمان تجهیزات، طرح های ساخت کارخانه، قیمت گذاری تجهیزات فردی، یا پیشنهادات پروژه کلید در دست، لطفا با ما تماس بگیرید!!!

 

اکنون تماس بگیرید