اکسترودر خمیر چوب شور

تجزیه و تحلیل اکسترودر مواد غذایی:
اکسترودر دارای یک جفت پیچ و آستین است که عملکرد مخلوط کردن و ورز دادن را دارد. پس از ورود مواد اولیه به محفظه اکستروژن، مواد بین آستین پیچ فشرده، مالش، قیچی و غیره می شوند و فشار داخلی تا 4Mpa ادامه می یابد و دما تا 140 درجه افزایش می یابد. دما و فشار به شدت در عرض 3-7 ثانیه افزایش می‌یابد و ساختار سازمانی مواد تغییر می‌کند و باعث ژلاتینه شدن بیشتر نشاسته، دناتوره شدن پروتئین، تخریب فیبر خام و کشتن باکتری‌های مضر مانند سالمونلا می‌شود. هنگامی که ماده پر فشار و دمای بالا از درگاه تخلیه خارج می شود، فشار آن به طور ناگهانی در یک لحظه آزاد می شود و آب تا حدی چشمک می زند. ماده پس از سرد شدن دارای ساختار شل و متخلخل است و مواد منبسط شده به صورت خرده های توده ای، لخته دار یا درشت می باشد.

اکسترودر اسنک پفکی

ساختار اکسترودر:
1. فیدر برای اطمینان از تغذیه یکنواخت و پایدار است و مقدار تغذیه را با توجه به مقدار جریان نامی موتور اکستروژن تنظیم می کند. به طور کلی، یک موتور تنظیم کننده سرعت الکترومغناطیسی یا یک مبدل فرکانس برای تنظیم سرعت برای تغییر مقدار تغذیه فیدر استفاده می شود. خروجی قیف تغذیه اغلب از یک همزن مارپیچی برای تغذیه بخش اکستروژن و اکستروژن استفاده می کند.
2. محفظه پف کردن از یک پیچ، یک آستین پیچ، یک قالب، یک استخوان کارتی و غیره تشکیل شده است. پیچ و آستین پیچ هر دو قطعه بندی شده اند و درجه فشرده سازی را می توان با توجه به نوع و نیازهای پف شده تنظیم کرد. تغذیه برای تغییر درجه پف کردن خوراک پف کرده.

اکسترودر ذرت پفکی

اصل اساسی پف کردن اکستروژن:
اصل اساسی پفک اکستروژن این است: مواد خام دانه حاوی مقدار معینی آب در دستگاه پفک مهر و موم می شوند، حرارت داده می شوند، تحت فشار قرار می گیرند یا به صورت مکانیکی عمل می کنند تا مواد در دمای بالا و فشار بالا قرار گیرند. در این حالت تمام اجزای بافت ماده انرژی زیادی جمع کرده و ساختار مواد نرم می شود. آب در حالت بیش از حد گرم شده است. هنگامی که مواد خام از اکسترودر خارج می شود، فشار به طور ناگهانی کاهش می یابد، آب موجود در ماده خام فورا بخار می شود و حجم به سرعت افزایش می یابد. هنگامی که سازه به حد الاستیک می رسد، حباب ها می ترکند، بخار داغ خارج می شود، فشار داخلی کاهش می یابد، حباب ها به تدریج فرو می ریزند و دیواره های حباب به هم متصل می شوند، اما این روند مدت ها قبل از بازگشت به چگالی اولیه متوقف می شود. این به این دلیل است که خمیر آب از دست می دهد و دما کاهش می یابد، کل ساختار سفت می شود و ساختار اسفنجی متخلخل و شل ثابت می شود.
تغییر در ساختار ماکروسکوپی حجم دانه را می توان با درجه پف کردن بیان کرد. درجه انبساط به مضرب افزایش حجم محصول پس از انبساط اشاره دارد که با فرمول زیر بیان می شود: درجه انبساط=سطح مقطع محصول منبسط شده / سطح مقطع از دهانه قالب اکسترودر
به طور کلی، زمانی که درجه انبساط بالای 5 باشد، محصول نسبتا شل است. با توجه به نیازهای مختلف فرآیند، درجه انبساط را می توان بین 10 تا 20 کنترل کرد.

صلاحیت ها و افتخارات

تگ های محبوب: اکسترودر خمیر چوب شور، تولید کنندگان، تامین کنندگان، اکسترودر خمیر چوب شور چین, Ekstruderskroef vir kos, Voedsel -ekstruder -probleemoplossing, Voedsel -ekstruder waarborg, Multifunksionele voedselekstruder, Temperatuurbeheer in voedselekstruder, Voedsel -ekstruderingsmasjinerieonderhoud